FAFA JÖRGENS TYSKA REMOULADESÅS
Räcker till
Det här behöver du:
Familjens gammelfarfar är förtjust i denhär såsen,som serveras i servicehuset där han brukar dagligen äta lunch. Han fick receptet av kökets tyska kock och ville ge det vidare till oss. Fafa äter såsen till stekt lax, men den skall nog passa till annan fisk också. Lyxa till fiskpinnar med en klick sås.
PE
1½ dl gräddfil
1 dl majonnäs
1 tsk senap
1 finhackad anjovisfilé
½ dl ättiksgurka, riven eller i små-små tärningar
½ dl lök i små-små tärningar
1 msk finhackad färsk dill
1 msk finhackad persilja
lita salt & vitpeppar
Så här gör du:
Blanda såsens ingredienser i angiven ordning. Låt såsen stå kallt innan den serveras. Garnera med dillvippor.