 |
|
|
 |
|
Såsen passar bra till lamm, kyckling, fläsk- och nötkött. Kanske som vegetarisk pastasås?
1 ½ msk rapsolja
1 medelstor röd lök - hackad
1 medelstor röd paprika - hackad
1 medelstor grön paprika - hackad
1 selleriskaft
1 burk krossade tomater
1 tsk paprikapulver
4 msk tomatpuré
½ - 1 buljongtärning
2 ½ dl vatten
1 tsk socker
Hetta upp oljan i en kastrull, lägg i lök, paprikabitarna, sellerin, låt sjuda under omrörning tills grönsakerna är mjuka.
Häll i tomatburkens innehåll och resten av ingredienserna. Låt puttra på utan lock, ca 10 min eller tills såsen har tjocknat.
Gott till stekt fläsk, pannbiffar m.m. PE
½ kg lök i tunna skivor
(1 msk vetemjöl)
1-2 kryddnejlikor
75 g smör
1 msk vinäger
7 msk äppelcider
5 msk grönsaksbuljong
Stek lökringarna i smör utan att bryna löken. Tillsätt mjöl ( om du använder det) och fräs några minuter. Blanda i de övriga ingredienserna och låt puttra på tills såsen tjocknat (eller den mesta vätskan avdunstat). Krydda med salt och peppar.
En användbar sås för lökälskare. Passar till fisk-, pasta-,korv-, ris- och köttfärsrätter. PE
2 - 3 lökar i små tärningar
2 msk rapsolja
1 tomat i små-små tärningar
3 msk tomatpuré
2 msk klippt färsk basilika
1 tsk socker
½ tsk salt + svartpeppar
vatten
Fräs löken i oljan. Tillsätt de övriga ingredienserna och låt puttra ihop 10-15 min. Kontrollera smaken och justera vid behov.
|
|
|